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普定县化处镇化处村韭黄基地，农民正在收割成熟的韭黄。新华社记者蒋成 摄

将韭黄收割后进行清洗、裁剪等程序，然后进入冷库打包装车，一车车韭黄即将发往广东，随后将通过港口运往越南、泰国、新加坡等国家和地区。时下，正值贵州省普定县韭黄夏收时节，普定县的田间地头、加工车间，呈现出一片繁忙的景象。

“一亩地每年能够收割2茬韭黄，年产带泥韭黄4000多斤，产值在10000元以上，比以前种植玉米划算多了。”普定县化处镇化处村村委会主任钱刚告诉记者，化处村种植韭黄1000亩，经过村级公司加工后，每年产值超过2000万元，让这个曾经的贫困村成为如今的小康村。

化处村是普定县韭黄产业发展的一个缩影。普定县县委书记徐德祥介绍，近年来，普定县不断实践、反复论证，立足资源、品牌、技术等优势，选择韭黄作为“一县一业”主导产业，种植地理标志保护产品“普定韭黄”10万亩。

普定县化处镇化处村韭黄分拣中心，工作人员正在对韭黄进行清洗。新华社记者蒋成 摄

在普定县汇流农产品有限公司里，几十名工人将成捆的韭黄进行清洗、筛选和裁剪，随后在冷库中进行加冰打包，等待运走。销售经理王先胜说：“今年的市场行情相对稳定，每斤批发价格平均6元，国内主要销往北京、广州、上海、杭州、宁波、嘉兴等地，国外主要销往越南、泰国、新加坡等国家和地区。”

普定县农业农村局高级农艺师伍朝友介绍，“普定韭黄”打破传统种植方式，采用专门设计的PVC无害化软化筒在头茬韭菜收割以后罩住韭菜根部，待韭菜重新长出后由于不见光而形成韭黄。

普定县化处镇化处村韭黄基地，农民收割的韭黄。新华社记者蒋成 摄

伍朝友说：“传统韭黄种植方法是将成熟的韭菜进行泥土覆盖从而形成韭黄，那样的韭黄口感一般。而特殊的种植方式让‘普定韭黄’颜色美观，茎白如玉、叶黄如金，粗纤维少，口感脆嫩，还节省劳动力投入。”

“普定县有几百年种植韭黄的历史，百姓支持度高，多年来沉淀了一批农业技术骨干力量，推动了韭黄产业发展。我们还积极引进真空预冷技术，将原本只有3天保鲜期的韭黄延长到15天保鲜期。从今年元旦到6月7日，近20万斤‘普定韭黄’走出国门，销往海外。”徐德祥说。

普定县化处镇化处村韭黄分拣中心，工作人员正在对韭黄进行包装。新华社记者蒋成 摄

“种韭黄有两点好，一是价格高，二是销路好。”普定县马官镇双玉村贫困户汪希华说，2018年开始，他将自家的一亩多地种上了韭黄，如今每年通过村级公司售卖收入将近10000元。此外，汪希华还在双玉村韭黄基地务工，每天至少有70元的收入。如今，汪希华一家依靠韭黄脱了贫。

目前，10万亩“普定韭黄”中已经投产5万亩，年产量5.7万吨，产值5亿多元，解决2万人就业，带动1.3万户贫困户实现人均增收3000元以上。

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